住んでよし訪れてよしの戸倉地区WEB新聞

里海ダイアリー

今年度初!

2023.06.03

5月31日(水)から今年度のウニ漁が始まった。平日ではあるが6月1日(木)と連続でウニの開口だった。(開口とは、漁をしていい日で、その日以外に勝手に獲ることは許されない。開口日は、シーズンである5月下旬から8月上旬間の数回で、開口委員と呼ばれる漁師が各地区にいて、地区ごとに天候や潮目を見て漁協が決定し、前日に防災無線(組合員だけに流れる放送)が流れ、開口に備える。 ) 箱眼鏡とカギで覗きながら採るウニ漁で、この日はあまり見えなかったとのことだが、集荷は1トン200キロだったと漁協 戸倉出張所の所長の齋藤さんが話してくれた。6月1日(木)も台風2号が近づいてきているとのことで、2日間連続で開口したそうだ。この地区のウニはミョウバンにつけたりせず、ウニそのままの美味しさを楽しめる。機会があればぜひご賞味あれ。

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