6/28（金）に戸倉地区で３回目のウニの開口＊が行われた。

地元の漁業権を持った方々が早朝4：００から7：３０まで３時間程度ウニを採る。「今回は透明度の高い海水だったので、みなさんよく採れたと言っていた。身入りも良く、色も綺麗でとても良いものが採れていた」と漁協の齋藤さんが話してくれた。殻ウニ集荷については、１回目は集荷なしで、２回目は９５９kg、３回目の今日は１１１０kgの集荷があったそうだ。
南三陸町の夏の風物詩と言えるウニ、この季節はとても贅沢だ。

＊開口とは漁業権を持った方々が漁をしていい日で、ウニのシーズンである5月下旬から8月上旬間の数回だけ開く。各地区にいる開口委員と呼ばれる漁師が、天候や潮目を見て漁協と相談し漁協が決定する。前日に防災無線（組合員だけに流れる放送）が流れ、開口に備える。開口日以外には勝手に採ることは決して許されない。