5月31日（水）から今年度のウニ漁が始まった。平日ではあるが6月１日（木）と連続でウニの開口だった。（開口とは、漁をしていい日で、その日以外に勝手に獲ることは許されない。開口日は、シーズンである5月下旬から8月上旬間の数回で、開口委員と呼ばれる漁師が各地区にいて、地区ごとに天候や潮目を見て漁協が決定し、前日に防災無線（組合員だけに流れる放送）が流れ、開口に備える。　）　箱眼鏡とカギで覗きながら採るウニ漁で、この日はあまり見えなかったとのことだが、集荷は１トン２００キロだったと漁協 戸倉出張所の所長の齋藤さんが話してくれた。6月1日（木）も台風2号が近づいてきているとのことで、２日間連続で開口したそうだ。この地区のウニはミョウバンにつけたりせず、ウニそのままの美味しさを楽しめる。機会があればぜひご賞味あれ。